La ristrutturazioneUn nuovo blasone di recente costituzione è stato aggiunto tra i vari stemmi riprodotti sulla parete interna frontale dell’ingresso della Masseria.
Il nuovo stemma consiste in un cavallo ed un toro rampanti intorno ad un albero di ulivo a rappresentanza della famiglia D’Adamo, attuali proprietari della struttura che ha portato a nuova vita e in tutto il suo splendore il Casale Albaro.
Nell’araldica il cavallo inalberato indica animo intrepido mentre il toro (che si distingua dal bue per la coda rivolta verso l’alto) indica animo indomito, per ultimo, l’albero di ulivo oltre ad essere per antonomasia un simbolo di tutto il rispetto per il territorio salentino, indica anche unione e dedizione al lavoro, tutte queste caratteristiche riscontrabili a pieno nella famiglia D’Adamo che ha creduto con caparbietà costante nel portare a termine la realizzazione del complesso restauro.
